大人の韓国ごはん｜市民に愛される老舗ユッケジャン【乙支路入口】

あんにょんはせよ！Yerimです:)

今回は、明洞エリアで長年愛される伝統のお店を紹介します。

부민옥

明洞エリアではありますが、乙支路入口（ウルチロイック）が最寄駅。

このお店は70年と長く続く老舗。

（韓国はお店の入れ替わりが激しいので十分な老舗扱い・・笑）

お酒のアテになるものから食事類まで扱うので、

お年寄りや１人でささっと食べる若者まで、幅広い年代から愛されています。

　店鋪情報

부민옥

ブミンオク

住所

営業時間

アクセス

　店舗の様子

ソウル未来遺産にも登録されています。

ソウル市民が守りたい味、美味しくないわけがない〜。

2階は半個室のように仕切られているテーブル席があり、客席も多いため列を作って並ぶことはなさそう。

　メニュー

おつまみ類

食事類　（ご飯付き）

酒類

　注文したメニュー（2人）

• ユッケジャン　×1

• ヤンムチム　×1

• ヤンコムタン　×1

　基本のバンチャン

　実食！

ユッケジャンとは、牛肉と牛骨を煮込んだものをベースにしたスープのことを言います。

お肉もネギも具沢山で、スープの色を見たらわかると思うのですが

辛さも強くなくとってもすっきりした味わい。

シンプルな材料で作り上げた感じが、永遠に食べ続けられちゃいます。

ヤンムチムは、程よい弾力で噛めば噛むほど旨みが増す。

そもそもヤンとは、韓国語で牛の4つの胃のことを指し、

日本語ではミノ、ハチノス、センマイ、ギアラのこと。

にんにく、ニラ、唐辛子などと和えてあり、お酒好きにはたまらない料理です。

嫌な臭みはなく、優しい味つけではあるけれど、ソジュが絶対飲みたくなる乙な味。

お醤油ベースのたれが一緒に出てくるので、それにつけて食べます。

ヤンコムタンにも先ほどのミノ、ハチノス、センマイ、ギアラがごろごろ入っていて、

こちらも醤油だれがついてくるのでたまにつけて食べたり。

スープはコクはありながらも優しい出汁が染みる。

味はついているのでそのままで、わたしは胡椒を振って食べました。タンミョンが入っているのも嬉しい。

　まとめ

量・価格

全体的に量が多いので頼み過ぎには要注意。

今回スープ2つは欲張りすぎました。（笑）

価格帯はやや高めですが、量と美味しさを考えれば十分納得できるお値段です。

魅力

70年近く続く老舗で、ソウル未来遺産にも登録されているソウル市民が守り続けたい味。

ここに訪れれば、伝統的で長く愛され続ける本物の味に出会えます。

明洞エリアなのでアクセスも比較的良好なのもポイント。

個人的に大好きなお店で、テイクアウトもよくしています！

その際はぴっちりと包装してくれて、スープもこぼさず持って帰れるので安心です。

ここがポイント！