あんにょんはせよ！Yerimです。
今回は、平壌冷麺屋を食べに行ってきました。
우주옥
皆さんこの冷麺をお目当てに食べに来るのですが・・
このお店の特徴は、お酒注文必須のルールがあること。
加えてランチ営業はしておらず、夜の営業のみ！
お酒を楽しみながら、じっくり味わうスタイルの冷麺屋さんです。
店鋪情報
우주옥 牛酒屋 ウジュオク
住所
서울 마포구 동교로50길 11 B02
11, Donggyo-ro 50-gil, Mapo-gu, Seoul, Republic of Korea
TEL：0507-1363-4812
営業時間
18：00～24：00（22：30ラストオーダー）
定休日 火曜日
※材料がなくなり次第閉店となるときがあります
アクセス
2号線ホンデイック駅より徒歩11分
店舗の様子
1階部分が店舗。
奥に見える銀色の扉はお手洗いになっています。
今回、運良くすぐ座れました。
カウンター席と4人テーブル1つしかなかったので、時間によっては待ち時間がありそう。
店主さんが1人で料理しながら注文も取り、忙しない雰囲気です。
メニュー
食事
어복쟁반 牛肉の寄せ鍋 …₩35,000 …₩65,000
제육 豚肉炒め …₩19,000
눅두전 緑豆のジョン …₩20,000
우설 牛タン …₩28,000
내장 内蔵 …₩19,000
백합콤탕 貝コムタン …₩18,000
양 콤탕 ヤンコムタン …₩18,000
냉면비빔 ビビン冷麺 …₩14,000
냉면진 冷麺塩 …₩15,000
냉면청 冷麺醤油 …₩15,000
お酒
화요25 ファヨ25 …₩32,000
일품진로 逸品眞露 …₩32,000
토끼소주 블랙 Tokkiソジュ …₩40,000
문배술25 ムンベ酒 …₩25,000
잔술 グラス酒 価格は店員まで
송이주 松茸酒 …₩13,000
속송주 ソクソン酒（薬用酒 …₩13,000
아춥쌀 막걸리 もち米マッコリ …₩28,000
감사 블루 カムサブルー（清酒） …₩30,000
맥주 ビール …₩8,000
추사백 25 チュサベク25（りんご蒸留酒） …₩27,000
토닉워터 トニックウォーター …₩3,000
추사 40 チュサ40（りんご蒸留酒） …₩58,000
이강주 イガンジュ（焼酎） …₩25,000
こんにちは、牛酒屋(ウジュオク)です。
牛酒屋は、焼肉用の定番部位ではなく、牛の頭の先から足の先まで──内臓などの副産物を余すことなく活用する、ゼロ・ウェイストを追求する居酒屋です。
そのため、焼酎とビールは訪問人数に応じて、その他の酒類は1グループにつき1本の注文を必須とさせていただいております。
食事がメインの食堂というより、お酒に寄り添う晩酌屋として楽しんでいただければ幸いです。
小さな空間ですが、どうぞ気楽なひとときをお過ごしください。
原産地表示
牛・豚 国内産
蕎麦 中国産
米 国内産
キムチ 国内産
ゼロ・ウェストを掲げたお店ということで、
冷麺屋さんというよりは、居酒屋で平壌冷麺も食べられる、といったイメージ。
注文したメニュー（2人）
- 아춥쌀 막걸리 もち米マッコリ
- 내장 内蔵
- 우설 牛タン
追加したメニュー
- 이강주 イガンジュ
- 눅두전 緑豆のジョン
シメ
- 냉면진 冷麺塩
正直、メニューだけ見てもどんなものが来るのかさっぱりで、結構ドキドキでした。（笑）
写真も説明も表記がないので、直接聞くのが難しい方は口コミチェックは必須かもです。
実食！
まずマッコリから乾杯。
お通しは白菜のお漬物。
あまり馴染みのないお酒が置いてあって楽しいです。
内臓は思ったよりもボリューミーで味もしっかり強め。
マッコリじゃ味が弱すぎるのでさっそくイガンジュを追加注文。
しっかり濃いめの味と合います。
牛タンは柔らかくて味もギュッと詰まってて美味しかった。
これで₩28,000なので決して安くはないですが・・
付け合わせの、실부추 と呼ばれる韓国でよく見られる細いニラですが、ちょっと酸っぱくて辛くて、つまみとして最適すぎました。
緑豆のジョンは、
広蔵市場で有名な 빈대떡 ピンデットク と同じで、
すりつぶした緑豆を使って作るジョンのことを指します。
中はとろっとしてるような、ふわふわしてるような、不思議な口当たり。
そして、最後のメインであり、シメの登場。
冷麺は2種類あり、
- 진（ジン）：塩ベース
- 청（チョン）：醤油ベース
今回は、塩ベースの진を選びました。透明なスープがとても綺麗！
味の方は、ほぼないに等しいほどシンプル。
麺と肉の出汁だけをそのまま味わうような感じ。お酒を飲んだ後には、さっぱりと食べられて◎。
ただ、個人的には洗練されすぎていて、少し物足りなかったです・・（笑）
まとめ
お店の特徴
お酒の注文必須のため、ノンアルコール派にはやや不向き。
韓国では珍しい、”食事も楽しめるけど、しっかり飲める” 居酒屋スタイルで、
夕食をがっつり食べるというより、2次会や軽く飲みたいときに寄りたいお店。
また、ゼロ・ウェイストを掲げたコンセプトがしっかりしているのも特徴。
待ち時間
小さな店舗のため、少人数向け。
カウンター席＋テーブル席は1つのみ、混雑時はウェイティングの可能性あり。
価格・ボリューム
価格帯はやや高め、量は控えめ。
美味しいシメで締めくくりたいときに。
洗練された平壌冷麺と、普段あまり馴染みのないお酒をじっくり楽しみたい方におすすめ。