大人の韓国ごはん｜30代女が摂取したい油・コプチャンならここ一択【新沙】

あんにょんはせよ！Yerimです:)

最近、SNSでもよく見かける통곱창（まるごとコプチャン）。

あれを豪快にかぶりついてるの見てしまったら、
食べたい〜！！お酒飲みたい〜！！韓国行きたい〜！！てなるのは私だけではないはず、、！

ただコプチャンって
致死量の脂を伴う上に適当なお店選びでは臭みやゴムみたいな食感で美味しくないし、あんまり気軽に行けないのが本音ですㅠㅠ

そこで今回は！！

そんな方々に全力でおすすめしたい、韓国でコプチャンは、ここ一択です。

コプチャンとは

コプチャン（곱창）　は 牛の小腸のこと。
丸ごとコプチャンは、カットせずぐるぐる巻きのまま焼かれています。
一方で、最近SNSでよく見るぶっとくて白い見た目のものは　テチャン（대창）　と呼ばれ、こちらは牛の大腸。

どちらもホルモンですが、韓国では店の名前によく付くコプチャンが主流で、テチャンは更なる脂を伴うため好みが結構分かれます。

そもそも美味しいコプチャンとは

コプチャンの美味しさを左右する大きなポイントのひとつが、下処理の仕方とも言われています。

冒頭でも少し触れましたが、  ホルモンが苦手な方って

独特な臭い ・・

ゴムみたいな食感 ・・

このあたりの理由がほとんどかと思うのですが、
ちゃんと処理されているコプチャンは、臭みもなく、食感もぷりっとしていて美味しいし、翌日胃もたれもひどくならないんです！！！

全力でおすすめ。良質な韓牛コプチャン

우정양곱창

少し高級感が漂う우정양곱창（ウジョンヤンコプチャン）は、新沙（シンサ）駅から徒歩17分。
営業時間は16時から22時まで、20:30がラストオーダーなのにも関わらず
材料がなくなると超早い段階で閉まってしまうことがあるので、できるだけ早めに行くのがおすすめ。

土曜日はキャッチテーブルで現場ウェイティングのみ可能です。

メニュー

食事メニュー

KOR	JPN	価格
모듬한판 （곱창,대창,막창,염통）	ホルモン盛り合わせ	（中）₩86,000（大）₩106,000
곱창구이 （국내산 육우,한우）	コプチャン	₩48,000
특양구이 （국내산 유우）	ミノ	₩44,000
대창구이 （국내산 한우）	テチャン	₩37,000
막창구이 （국내산 한우）	マクチャン（ギアラ）	₩37,000
염통구이 추가 （국내산 한우）	ハツ追加	₩15,000
천엽 주가 （국내산 한우）	センマイ追加	₩6,000
특양밥	特上ミノポックンパ	₩20,000
한우 된장밥	韓牛味噌ご飯	₩15,000

飲み物メニュー

KOR	JPN	価格
가쿠빈 하이볼	角ハイボール	₩9,000
한라산 21도	ハンラサン（21度）	₩7,000
맥주	ビール	₩6,000
소주	ソジュ	₩6,000
청하	チョンハ	₩7,000
일품진로	一品眞露	₩33,000
화요 25도	ファヨ（25度）	₩30,000
음료	ソフトドリンク	₩3,000
레몬	レモン	₩3,000
토닉, 탄산수	トニック、炭酸水	₩3,000

英語メニューの用意はありそうでした。

注文したメニュー（２人）

食事

• 곱창구이（コプチャン）
• 특양구이（ミノ）
• 대창구이（テチャン）
• 특양밥（特上ミノポックンパ）

飲み物

• 한라산 （ハンラサン）
• 토닉（トニック）
• 레몬（レモン）

おすすめの飲み方

毎回ソジュ単体で飲むのは苦手（というか嫌い）だけど、やはり脂×ソジュは切っても切れないアツい関係、、！
ソジュの味苦手だなーという方にもおすすめな飲み方がハンラサン×トニック割りです。
（※レモンはメニューになくても大抵のお店でお願いすれば出してもらえます。  ）

• ハンラサン  
• トニック
• 生レモン（これ絶対！）

この3つ準備すればOK、作り方は超簡単。
氷は頼めばもらえるので、グラスに氷を入れて
ハンラサンを1〜2cmくらい（お好みで）注ぎ、そこにトニックをグラスいっぱいまで、、最後に、生レモンをぎゅっと絞って入れれば完成です。

さっぱり飲めてソジュのクセも和らぐので、苦手な人でもかなり飲みやすくなります。
私は基本ソジュはこれでしか飲みません！

お酒も美味しく作れたところで、、

バンチャン（基本セッティング）

• ニラキムチ
• ネギキムチ
• 玉ねぎソース
• ごま油、みそ

• ケランチム

ケランチム美味しくておかわりしちゃいました・・１回くらいだったら無料サービスとのこと！！

実食！

音がすぐ聞こえてきそうなほど脂が跳ね上がっているビジュアルが、もうたまりません。。
厨房である程度焼かれた状態で提供されます。

上からニンニク、ネギ、玉ねぎ、じゃがいも一緒に。

店員さんが食べやすい大きさにカットしてくれて、もう少し焼き目がついたら、、

焼き上がり1つ目をお皿に盛ってくれました！まずはコプチャン。

これですこれーーー！
ぷりぷりでジューシーでクセになる食感と噛めば噛むほど旨みが広がるう！

タマネギソースでさっぱりと

テチャンはもう少し周りがカリカリになるまで待ちます、、

ヤンコプチャン（ミノ）は後から登場。

ヤンコプチャンも大好き、、！！肉厚で、食べ応えも最高。匂いも臭くないし、永遠に噛んでいたい！！！

途中、脂の海になる瞬間があるので店員さんが食パンで救済してくれます。

テチャンはこのくらいまで周りをカリッカリに焼くのがおすすめ！（もっと焼いてもいいかも）

相対的にうますぎる。。
価格に対して量は少なめだけど、この量でちゃんと満足させてくるのがすごいところ。

むしろもっと食べたかった・・って思わせるくらいが、ちょうどいいのかもしれない、、？？

最後はポックンパでシメ。

出来上がった状態で持ってきてくれるので、少し焦げ目をつけながら。

ハンラサントニックと一緒に、最後まで完食。

これにて脂摂取完了〜！
毎回食べられる値段&脂ではないので、たまのチートデイ的なご褒美として食べたい。もちろん翌日も胃もたれなしで元気に活動できました！！！

少しお値段は張りますが、せっかくの旅行中、脂のせいでお腹壊したくない、良質な脂をとって健康に生きたい（笑）
そんな方々に全力でおすすめ！
韓国でコプチャン食べるならぜひ行ってみてください！

店舗情報

우정양곱창
ウジョンヤンコプチャン

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営業時間

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