あんにょんはせよ!Yerimです:)
今回は、明洞エリアで長年続く伝統マッチプを紹介します。
부민옥
明洞エリアではありますが、乙支路入口(ウルチロイック)が最寄駅。
このお店は70年と長く続く老舗。(韓国はお店の入れ替わりが激しいので十分な老舗扱いとなります。笑)
お酒のアテになるものから食事類まで扱うので、お年寄りや1人でささっと食べる若者まで、幅広い年代から愛されています。
店鋪情報
부민옥 ブミンオク Buminok
住所
서울 중구 다동길 24-12
24-12, Dadong-gil, Jung-gu, Seoul, Republic of Korea
TEL:02-777-2345
営業時間
月〜金 11:00 - 15:00、17:00 - 22:00
ラストオーダー 21:00
土 11:30 - 15:00、17:00 - 21:00
ラストオーダー 20:00
日曜定休日
アクセス
2号線乙支路入口駅1−1番出口から徒歩5分
店舗の様子
ソウル未来遺産にも登録されています。
ソウル市民が守りたい味、美味しくないわけがない〜。
2階は半個室のように仕切られているテーブル席があり、客席も多いため列を作って並ぶことはなさそう。
メニュー
おつまみ類
양무침 ヤンムチム …(小)₩38000 (中)₩55000
수육 スユク …(小)₩35000 (中)₩52000
부산찜 釜山チム …₩40000
낙지볶음 たこ炒め …₩48000
도가니수육 ゆで牛の膝軟 …₩48000
모듬전 ジョンの盛り合わせ …₩30000
파전 ねぎのジョン …₩30000
곱창전골 コプチャンの寄せ鍋 …₩(小)₩45000 (中)₩60000
食事類 (ご飯付き)
육개장 ユッケジャン …₩11000
양콤탕 ヤンコムタン …₩12000
비빔밥 ビビンパ …₩10000
선지국 牛血のスープ …₩9000
우거지극 白菜のスープ …₩7000
복국 ふぐのスープ …₩15000
酒類
소주 ソジュ …₩5000
맥주 ビール …₩6000
막걸리 マッコリ …₩5000
일품진로 逸品眞露 …₩25000
문배술 ムンベスル(伝統焼酎) …₩25000
음료수 ソフトドリンク …₩2000
注文したメニュー(2人)
- ユッケジャン ×1
- ヤンムチム ×1
- ヤンコムタン ×1
基本のバンチャン
実食!
ユッケジャン。牛肉と牛骨を煮込んだものをベースにしたスープのことを言います。
お肉もネギも具沢山で、スープの色を見たらわかると思うのですが辛さも強くなくとってもすっきりした味わい。シンプルな材料で作り上げた感じが、永遠に食べ続けられそう、、
ヤンムチムは、程よい弾力で噛めば噛むほど旨みが増す。
そもそもヤンとは、韓国語で牛の4つの胃のことを指し、日本語ではミノ、ハチノス、センマイ、ギアラのこと。にんにく、ニラ、唐辛子などと和えてあり、お酒好きにはたまらない料理です。
嫌な臭みはなく、優しい味つけではあるけれど、ソジュが絶対飲みたくなる乙な味。
お醤油ベースのたれが一緒に出てくるので、それにつけて食べます。
ヤンコムタンにも先ほどのミノ、ハチノス、センマイ、ギアラがごろごろ入っていて、こちらも醤油だれがついてくるのでたまにつけて食べたり。
スープはコクはありながらも優しい出汁が染みる。味はついているのでそのままで、わたしは胡椒を振って食べました。タンミョンが入っているのが嬉しい。
まとめ
量・価格
全体的に量が多いので頼み過ぎには要注意。今回スープ2つは欲張りすぎました。(笑)
価格帯はやや高めですが、量と美味しさを考えれば十分納得できるお値段です。
魅力
70年近く続く老舗で、ソウル未来遺産にも登録されているソウル市民が守り続けたい味。
ここに訪れれば、伝統的で長く愛され続ける本物の味に出会えます。
明洞エリアなのでアクセスも比較的良好なのもポイント。
個人的に大好きなお店で、テイクアウトもよくしています!
その際はぴっちりと包装してくれて、スープもこぼさず持って帰れるので安心です。